Koivurannan Jäätelöpajassa pääset valmistamaan omat jäätelömakusi. Suunnittelet jäätelösi makumaailma, koristelet purkkien etiketit, sekoitat jäätelöt ja tietenkin pääset maistelemaan jäätelöitä. Päivän aikana kuulet myös tarinoita tilan elämästä, tapaat tilan lehmät ja lopuksi saat omat jäätelöpurkkisi mukaan kotiin viemisiksi
Tilauksesta ryhmällesi.
340€/ryhmä (max 6hlö)
Sisältää ohjauksen, raaka-aineet, jäätelömaistiaiset kahvin tai teen kera ja loput mukaan otettavat jäätelöt (min. 20 purkkia a’100g)
noin 2h
Kaikille jäätelöä rakastaville ja lähiruoasta kiinnostuneille.
Ei vaadi ennakko-osaamista tai erityisiä varusteita. Mikäli haluat jäätelöt kotiin, varaathan mukaan kylmälaukun kylmäkalleineen.
Jäätelöön käytetään tilamaitoa, joten jäätelö ei ole laktoositonta.
Jäätelöön tulevat maut voi jokainen valita oman maun mukaan. Ilmoitathan etukäteen allergioista.
Koivurannantie 85, 51670 Nykälä
Varauskalenterista tai info@koivuranta.net, vähintään 3vrk ennen.
Aloitamme päivän Koivurannan tilan päärakennuksesta tutustumalla päivän raaka-aineisiin ja miettimällä, mitä makuja kukin haluaa omaan jäätelöönsä. Seuraavaksi koristelemme jäätelöpurkkien etiketit halumallanne tavalla.
Jäätelömassan on tilan emäntä Virpi valmistanut salaisella reseptillään, joten laitamme jäätelökoneen käyntiin ja jäätelön tulemaan.
Kun valmista jäätelömassaa eli pehmiksen tapaista jäätelöä alkaa tulla koneesta, sekoitamme massaan haluamamme maut. Tarjoamme vaihtoehtoina muun muassa erilaisia marjahilloja. Mikäli sinulla on erityisiä makutoiveita, kerrothan niistä ilmoittautumisen yhteydessä. Purkitamme jäätelöt ja kiikutamme ne nopeasti pikapakastimeen pakastumaan.
Jäätelön valmistuksen lomassa kerron tilamme historiasta ja jäätelön valmistuksesta.
Jäätelöiden pakastuessa käymme tervehtimässä tilan lehmiä ja nautimme jäätelöt ja kahvit laitumen vieressä sään niin salliessa.
Päivän lopuksi saatte jäätelöt mukaanne.
Kasvatamme Koivurannan luomutilalla suomenkarjaa, joka on Suomen alkuperäinen lehmärotu, jota on kolmea erilaista: itäsuomenkarjaa eli kyyttöjä, länsisuomenkarjaa sekä pohjoissuomenkarjaa eli lapinlehmiä.
Koivurannan kyytöt elävät samoilla laajoilla metsälaitumilla järven rannalla kuin jo tilan ensimmäiset kyytöt Viikuna ja Ilona 1930-luvulla. Nykyään kasvatamme emolehmiä eli vasikat elävät yhdessä emojensa kanssa ja saavat emojensa maitoa ravinnoksi.
Tänä päivänä suomenkarjan maito yhdistyy tilan omien metsien ja lähitilojen marjojen kanssa herkulliseksi jäätelöksi. Koivurannan jäätelöt valmistetaankin aina kunnioittaen suomalaista luontoa ja kotimaisia makuja. Jäätelömakuja on muun muassa karpalo, tyrni, mansikka, mustikka, puolukka, puolukka-kinuski, mustaherukka ja porkkanakakku. Lisäksi vaihtuvia sesongin mukaisia makuja.
Koivurannan jäätelölle on myönnetty D.O. Saimaa merkki, mikä kertoo tuotteiden tinkimättömästä laadusta, Saimaan alueen ympäristön ja perinteiden kunnioittamisesta. D.O. Saimaan vastuullisesti tuotetut herkut ja alueelliset käsityötuotteet ovat parasta Saimaan seudulta. Kun valitset D.O. Saimaa -merkittyjä tuotteita, tiedät tekeväsi eettisen ja vastuullisen valinnan.
Varaa paikkasi jäätelöpajaan sähköpostitse tai alla olevasta kalenterista viimeistään kolme päivää ennen: info@koivuranta.net
Maksu paikan päällä käteisellä tai kortilla.